W roku szkolnym 1948/49 zmieniono nazwę szkoły na Państwowe Liceum Przemysłu Gastronomicznego, a w roku szkolnym 1950/51 utworzono 2-letnią Szkołę Zasadniczą Przemysłu Gospodarczego oraz 4-letnie Państwowe Technikum Gastronomiczne. W sierpniu 1951 roku obowiązki dyrektora przejęła Zofia Skórska. We wrześniu tegoż roku szkoła zmieniła nazwę na Technikum Gastronomiczne i Zasadniczą Szkołę Zawodową. W 1952 roku szkołę przeniesiono na ul. Sienkiewicza 29. W latach 1957-64 szkoła kształciła w ramach 3-letniej Zasadniczej Szkoły Gastronomicznej w specjalnościach: gospodarstwo domowe i zbiorowe, kelner. Powołano także klasę kształcącą fryzjerów, a w ramach Technikum Gospodarczego, później Technikum Gastronomicznego kształcono w specjalności technik technologii żywienia. 3 września 1946 roku powołano 3-letnie Gimnazjum Gospodarcze i Liceum Gospodarcze. W pierwszym roku szkolnym naukę pobierało 131 dziewcząt. Program nauczania obejmował zarówno przedmioty ogólnokształcące, jak i zawodowe m. in.: rachunkowość, organizację gospodarstwa domowego, estetykę, higienę, przetwórstwo, sporządzanie posiłków, szycie, pranie oraz porządki. W roku szkolnym 1948/49 zmieniono nazwę szkoły na Państwowe Liceum Przemysłu Gastronomicznego, a w roku szkolnym 1950/51 utworzono 2-letnią Szkołę Zasadniczą Przemysłu Gospodarczego oraz 4-letnie Państwowe Technikum Gastronomiczne.